Vom 10. bis 15. November fand in Münster die Aktionswoche „Münster is(s)t gut!“ statt — eine Initiative der Stadt Münster gemeinsam mit der Öko‑Modellregion Münsterland. Ziel war es, zu zeigen, wie das Mittagessen in Betriebsrestaurants mit regionalen, saisonalen und ökologisch erzeugten Lebensmitteln praktisch und schmackhaft umgesetzt werden kann.
In diesem Rahmen boten fünf große Betriebsrestaurants über mehrere Tage spezielle Gerichte an – dabei war die Mangold-Nudelpfanne mit Hähnchenstreifen mit über 800 Tellern der Liebling der Gäste.
Ergebnis: 1.600 Portionen ausgegeben
Entgegen der ursprünglich geschätzten rund 1.000 Portionen wurden am Ende rund 1.600 Teller ausgegeben — ein deutlich höherer Wert als erwartet. Ein großartiges Ergebnis, das ohne das Engagement der Köchinnen und Köche in den teilnehmenden Betriebsrestaurants nicht möglich gewesen wäre.
Ausblick: Neuauflage für 2026 geplant
Aufgrund des Erfolgs und der positiven Resonanz ist bereits eine Neuauflage der Aktion für 2026 angekündigt. Damit eröffnet sich erneut die Chance, nachhaltige und gesunde Ernährung mit frischen Zutaten aus dem Münsterland in den Betriebsrestaurants weiter zu verankern.
Weitere Infos gibt es unter: https://www.stadt-muenster.de/gruen/nachhaltigkeit/muenster-isst-bio-regional-fair/muenster-isst-gut
