Der perfekte Herbstapfel
Ich bin Freya – eine noch recht junge Apfelsorte, die besonders durch meinen saftig-süßen Geschmack und mein intensives Aroma besticht. Mein Fruchtfleisch ist fest und knackig, sodass ich nicht nur perfekt zum Naschen geeignet bin, sondern auch in der Küche eine hervorragende Figur mache. Besonders jetzt im Oktober, zur Erntezeit, bin ich in voller Reife und bringe mit meinem ausgewogenen Verhältnis von Süße und Säure den perfekten Geschmack in herbstliche Gerichte. Als Bioapfel werde ich ganz im Einklang mit der Natur angebaut – ohne chemische Spritzmittel und mit viel Liebe zur Nachhaltigkeit. Meine Schale leuchtet in einem schönen Rot, und dank meiner Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten bin ich nicht nur umweltfreundlich, sondern auch besonders robust. Aus der Region stammend, lege ich nur kurze Wege zurück, bis ich bei dir lande – das spart CO2 und unterstützt die lokale Landwirtschaft. Egal, ob in Kuchen, Kompott oder als Snack
zwischendurch: Ich bringe die herbstliche Frische direkt vom Baum auf den Tisch! Probiere mich doch einmal in einem Crumble, im Apfelmus oder einfach pur – du wirst den Unterschied schmecken!
Freya-Apfel-Crumble mit Zimt und Haferflocken
aus Wesel
für 3 Personen
4 Freya-Äpfel
100 g Haferflocken
50 g Mehl
80 g Butter (kalt)
50 g brauner Zucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz
optional Vanilleeis oder Schlagsahne
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Freya-Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In eine gefettete Auflaufform geben. Haferflocken, Mehl, Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Fingern unterkneten,
bis Streusel entstehen. Die Streusel über den Apfelwürfeln verteilen und ca. 25–30 Minuten backen, bis das Crumble goldbraun ist. Warm mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
