Bio verarbeiten – Praxisworkshop für den Bereich Back- und Konditorwaren
Die Bio-Branche wächst – und mit ihr die Vielfalt an Kundentypen. Wer erfolgreich Bio-Produkte vermarkten möchte, muss die Bedürfnisse und Erwartungen seiner Zielgruppen genau kennen. In diesem Online-Seminar lernst du, wie unterschiedliche Kundentypen ticken und welche Faktoren ihre Kaufentscheidungen beeinflussen.
Nach dem Seminar wissen die Teilnehmenden, wie Bio-Betriebe ihre Kundentypen erkennen und gezielt ansprechen – von der richtigen Argumentation bis zur erfolgreichen Präsentation im Verkauf. Außerdem, wie sie Kaufentscheidungen der Kunden beeinflussen können und welche Werkzeuge sie für erfolgreiche Verkaufsstrategien nutzen können sowie Bio-Produkte optimal auf die Bedürfnisse der Zielgruppe auszurichten. Michaela Kluge verbindet im Online-Seminar fundiertes Wissen über Backwaren mit der Praxisnähe einer erfahrenen Verkaufsleiterin.
Termin
16.06.2026
Uhrzeit: 10:00 bis 12:00 Uhr
Ort
Online
Veranstalter
Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim
Im Waldschloss - Gorxheimer Talstr. 23
69469 Weinheim
www.akademie-weinheim.de
Ansprechpartner
Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim
Nils Vogt
E-Mail: vogt@akademie-weinheim.de
Tel.: 06201 / 1070
Programm
- 10:00 Uhr: Beginn
- Grundlagen verschiedener Kundentypen
- Wie Preis, Qualität und Nachhaltigkeit die Kaufentscheidungen beeinflussen
- Motive und Werte, die die Bio-Kundschaft antreiben
- Strategien, um Vertrauen und Glaubwürdigkeit bei der Bio-Kundschaft aufzubauen
- Umgang mit Kritik und Skepsis gegenüber Bio-Produkten
- Stärkung der Kundschaft durch regionale Herkunft und Transparenz
- Beispiele aus der Praxis von erfolgreichen Bio-Bäckereien
- 12:00 Uhr: Ende
Anmeldung
Wir bitten um eine Online-Anmeldung bis zum 9. Juni 2026
Kosten
Es fallen keine Teilnahmegebühren an, da die Veranstaltung im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt wird.
Diese Veranstaltung findet im Rahmen der Veranstaltungsreihe "Bio verarbeiten - Praxisworkshops" statt. Sie richtet sich an alle, die ökologische Lebensmittel verarbeiten oder neu einsteigen wollen. Ziel ist es, Wissen aus der Forschung direkt in die Praxis zu übertragen. Und umgekehrt sollen Praxiserfahrungen für die Weiterentwicklung der ökologischen Lebensmittelverarbeitung nutzbar gemacht werden.
Mehr Informationen zu "Bio verarbeiten" und alle aktuellen Praxisworkshops finden Sie unter www.oekolandbau.de/bio-verarbeiten.