Ein besonderer Fokus liegt auf der biologischen Produktion im Bereich der Fleischerzeugung.
Dabei werden sowohl die Unterschiede als auch die Gemeinsamkeiten zwischen den verschiedenen Ansätzen herausgearbeitet. Die Konsequenzen dieser Ansätze für die Landwirtschaft, die Verarbeitung und den Lebensmitteleinzelhandel werden ebenfalls thematisiert. Ein wichtiger Aspekt ist die Verbraucherkommunikation, die in diesem Kontext besonders berücksichtigt wird.
Weitere Infos finden Sie im Anhang und hier FiBL - Licht im Kennzeichnungsdschungel - Tierhaltungskennzeichnung, Bio-Siegel und Co.
