Wir sind dabei – Gemeinschaftsverpflegung zukunftsfähig gestalten
Gesundheit, Nachhaltigkeit, Wirtschaftlichkeit und Qualität sind zentrale Anforderungen an die moderne Gemeinschaftsverpflegung. Genau hier setzt die Veranstaltung an – und die Öko-Modellregion Münsterland bringt ihre Expertise aktiv ein.
Als Referentin stellt Juliane Rabe, Projektleiterin der Öko-Modellregion Münsterland, das Projekt „Münster is(s)t gut“ vor und zeigt auf, wie regionale Bio-Wertschöpfung und nachhaltige Beschaffung in der Praxis erfolgreich umgesetzt werden können. Ziel ist es, ökologische und regionale Produkte stärker in der Außer-Haus-Verpflegung zu verankern und tragfähige Strukturen aufzubauen.
Gemeinsam mit weiteren Fachreferierenden werden aktuelle Entwicklungen, praxisnahe Lösungsansätze und wirtschaftlich tragfähige Strategien vorgestellt. Im Mittelpunkt stehen konkrete Wege, wie Nachhaltigkeit und Qualität langfristig in Verpflegungseinrichtungen integriert werden können.
Weitere Informationen und Anmeldung:
Seminar: Gemeinschaftsverpflegung gestalten - Jentschura Akademie
