Kreis Höxter, 27. Juni 2024 – Das erste „Hof & Heimat Dinner“ im Kreis Höxter war ein voller Erfolg und lockte zahlreiche Gäste in den Gasthof Luis in Scherfede. Die Initiative der Öko-Modellregion und der Regionalmarke Kulturland Höxter bot eine perfekte Kombination aus kulinarischem Genuss und informativer Unterhaltung.
Gelungener Abend im Gasthof Luis
Am 27. Juni begrüßte der Gasthof Luis die Besucher zu einem Abend voller regionaler Köstlichkeiten und interessanter Einblicke in die heimische Landwirtschaft. Bio-Höfe wie Engemann (Eissen), Sökefeld (Borgentreich) und Tillmann (Bonenburg) präsentierten ihre Produkte, die von den Küchenchefs des Gasthofs in ein exquisites Menü verwandelt wurden.
Kulinarische Highlights aus der Region
Die Gäste wurden mit einer Vorspeise aus Ziegenkäse vom Biohof Jacobi verwöhnt, gefolgt von einem reichhaltigen Hauptgang-Buffet. Dieses umfasste Ziegenragout, Hähnchen vom Biohof Arendes – Pilze, Kartoffelvariationen sowie verschiedene Gemüsesorten, allesamt vom Biolandhof Engemann. Den krönenden Abschluss bildete ein regionales Panna Cotta aus Milchprodukten der Upländer Bauernmolkerei, garniert mit frischen, saisonalen Erdbeeren.
Informative Beiträge der Landwirte
Während des Abends kamen die Bio-Landwirte selbst zu Wort. Peter Tillmann vom Berghof in Bonenburg berichtete über seine Milchviehhaltung und die Kälberaufzucht an Ammenkühen. Diese Einblicke wurden von den Gästen mit großem Interesse aufgenommen. Laura Jäger, Projektmanagerin der Ökomodellregion im Kreis Höxter freut sich über die rege Teilnahme der Bio-Landwirte: „Wir möchten mit dem Dinner die Wertschätzung und das Verständnis für die heimische Landwirtschaft stärken, insbesondere für die ökologische. Unser ‚Hof und Heimat-Dinner‘ ist eine gute Möglichkeit, um mit gutem Geschmack und Informationen aus erster Hand neue Impulse für die eigene Küche und das eigene Einkaufsverhalten zu bekommen.“ Dazu erhielt jeder Teilnehmer eine Tasche mit Informationen und nützlichen Dingen aus der Öko-Modellregion Kulturland Kreis Höxter.
Positive Resonanz und Ausblick
„Unser ‚Hof und Heimat Dinner‘ soll nach diesem Auftakt in loser Reihenfolge durch den Kreis Höxter wandern und immer neue Gastronomiebetriebe und Landwirte in den Fokus setzen“, wirbt Heiko Böddeker von der Regionalmarke Kulturland (GfW Höxter) für folgende Termine des lukullisch-informativen Events. Das nächste Dinner ist für Freitag, 27. September, im Landgasthaus Ikenmeyer in Neuenheerse geplant.
Mit diesem erfolgreichen Start hat das „Hof & Heimat Dinner“ seine Rolle als wichtige Plattform für die Förderung der regionalen Landwirtschaft und kulinarischen Kultur im Kreis Höxter eindrucksvoll bestätigt.
